Капуста китайская

Не образует кочана. Отличается скороспе­лостью, нежностью листьев и сочностью череш­ков. Более морозостойка, чем пекинская ка­пуста и более устойчива к болезням.

В китайской капусте много солей каль­ция, фосфора и железа, витамина С. Листья содержат столько же белка, сколько и головки цветной капусты.

Китайская капуста лучшие урожаи дает при хорошей освещенности. Выращивать ее нужно на плодородных увлажненных почвах.

Минеральные удобрения вносят по нормам, рекомендуемым для сортов ранней белокочанной капусты. Растения лучше выра­щивать рассадным способом.

Для получения ранних семян китайской капусты необходимо высевать в 1 - 2-ой декаде апреля под плен­ку, в возрасте 25-30 дней рассаду высаживают в открытый грунт по схеме 50x20-30 см.

Через 15-25 дней после высадки рассады китайская капуста пригодна в пищу. При посеве в мае-июне растения быстро стрел­куются и зацветают.

Листья используют для приготовления салата, а самые круп­ные - для голубцов. Зеленые щи из нее по вкусу не уступают при­готовленным из шпината или щавеля. В тушеном виде капуста - хороший гарнир.

КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТОВ

Веснянка. Раннеспелый. Листовой. Масса одного растения 250 г. Отличные вкусовые качества, высокое содержание аскорбиновой кислоты, устойчивость к цветушности, относительная устойчивость к бактериозам.

Ласточка. Раннеспелый. Черешковый. Черешок мясистый, соч­ный. Масса одного растения 1,5-3 кг. Отличные вкусовые каче­ства, устойчивость к цветушности.

-Капуста.

-Сорта капусты.

-Капуста белокочанная.

-Капуста брюссельская.

-Капуста кольраби.

-Капуста краснокочанная.

-Капуста пекинская.

-Капуста савойская.

-Капуста цветная.

-Капуста брокколи.

-Капуста декорастущая.

-Агротехника выращивания.

-Болезни и вредители капусты.

-Выращивание капусты.