Работы на пасеке, связанные с использованием взятка

Работы, связанные с использованием взятка, разли­чаются по срокам выполнения продолжительности, ин­тенсивности и т. д. Более подробно о методах использо­вания различных взятков будет говориться в следую­щих разделах. Здесь же речь пойдет только об общих принципах увеличения объема ульев перед медосбором и о правильной откачке меда.

Дополнительные надставки или соты для меда

Перед тем, как установить медовые магазины, сле­дует внимательно осмотреть ульи. Осмотр начинают с самых сильных семей, которым может не хватать места

для меда и которым грозит роевое настроение. В процес­се осмотра определяют силу семей, чтобы соотнести с ной общий объем улья. Если в семье будет замечена подготовка к роению, ее нужно прервать, а затем добавить медовые магазины,. При летнем медосборе объем ульев, как правило, увеличивается до полной кубатуры, а при весеннем — лишь настолько, насколько пчелы его могут освоить. Если семьи очень сильные, медовые магазины расширяют даже в случае отсутствия медосбора — для того, чтобы в улье не было тесно. В остальные семьи надставки или медовые соты дают в первые дни начинающегося медосбора.

В типовых лежаках, в зависимости от силы семьи и величины взятка, пчелам дают вощину или соты, пока ими не будет заполнен весь улей. Медовые соты ставят всегда вне расплодного гнезда, рамки с вощиной поме­щают в гнездо между рамками с расплодом. Если медосбор не очень богат или прерывается, лучше всего использовать разделительную решетку, которая огра­ничит засев 6 — 7 предназначенными для этого сотами. Очень обильный медосбор автоматически вызывает ограничение засева. Если для дальнейших взятков требуется сильная семья, можно даже рекомендовать давать маткам соты для засева взамен извлекаемых из улья медовых сотов.

Комбинированные ульи сначала заполняют рамка­ми в горизонтальном направлении, а затем ставят надставку. Перед установкой надставки все соты про­сматривают, чтобы определить настроение семьи. Ведь после установки надставки осмотр гнезда будет затруд­нен, а пчелы, если они находятся в роевом настроении, обычно в надставку не переходят, а продолжают гото­виться к роению. При ранних медосборах ульи такого типа можно дополнить надставками, даже если гнездо­вая часть еще не полна; число рамок в надставке должно соответствовать величине гнезда. По мере необходимос­ти расширяют как гнездовую, так и надставочную часть. Первое расширение гнезда производят обычно спустя 7 — 8 дней после установки надставки.

При такой структуре гнезда и медового магазина даже в среднесильных семьях мед, в основном, будет накапливаться в надставке. Надставки для раннего взятка для сильных семей комплектуются также, как и летом, т.е. наполовину из отстроенных сотов, наполови­ну из вощины. Несколько более слабым семьям нужно дать больше вощины. На раннелетний медосбор (с акации) можно использовать уже преимущественно сушь. Рамки размещают так: с одной стороны надставки — отстроенные соты, с другой — рамки с вощиной. Устанавливать попеременно рамки с вощиной и с от­строенными сотами не рекомендуется, поскольку в период больших дневных взятков пчелы будут утол­щать уже отстроенные соты, а вощина останется неис­пользованной или будет застроена неправильно. Над­ставку следует установить так, чтобы соты находились над медовым магазином. Тогда пчелы будут использо­вать готовые соты в первую очередь, а вощину застроят по мере необходимости, если же установить надставку иначе, пчелы могут отказаться в нее переходить.

Разделительная решетка (если используется) встав­ляется в улей перед тем, как устанавливается надставка. Соты, находящиеся за решеткой, можно расставить несколько шире (в сильных семьях и перед летним медосбором). Все проходы в надставку открывают (в сильных семьях и в случае теплой погоды). Чем слабее семья, раньше медосбор и холоднее дни, тем меньше прокладок вынимают (2 — 4). Если разделительная ре­шетка не используется, определенное количество про­кладок следует вынуть в наиболее отдаленной от летка части улья.

Через 2 — 3 дня после установки надставки раздви­гают 2 — 3 наиболее отдаленные рамки с сотами и проверяют, заняты ли они пчелами. Если пчел немного, следует разобраться, почему они не заняли надставку. Возможно, объем улья слишком велик или семья гото­вится к роению. И ту, и другую причину следует устранить.

В зависимости от конструкции улья на надставку кладут маты, подушку или мягкую древесно-волокнис­тую плиту — для предупреждения переохлаждения или перегрева. Если позволяет место, можно изолировать и боковые стенки улья.

Добавлять медовые магазины к великопольским стоякам можно разными способами, в зависимости от медоносной ситуации, последовательности взятков, сро­ков увеличения объема и силы семей.

При использовании самых ранних медосборов (с клена, с садов) часто применяют только полу надставку, добавленную к одному гнездовому корпусу, причем необязательно полностью заполненному рамками (в зависимости от погоды и силы семей). В случае необхо­димости недостающие соты добавляют во время медос­бора. В период цветения рапса можно добавить и надставку (второй корпус), вначале частично заполнен­ную. На гнездо в этом случае кладется разделительная решетка, по потребности добавляются соты, но только в верхнюю надставку. Спустя 8—10 дней нужно, одна­ко, переместить из гнезда за решетку 2 — 3 рамки печатного расплода, чтобы предупредить роение. Гнез­до дополняют рамками с вощиной.

Более слабые семьи получают полунадставку, а как только она заполнится нектаром — еще одну, которую размещают между корпусом и первой полу над ставкой. Нельзя упустить момент заполнения первой полунадставки, чтобы гнездовые соты не заполнялись нектаром. Это ограничило бы откладку маткой яиц и к концу цветения рапса произошло бы роение.

Если семьи очень сильные или используются более поздние взятки, пчелы займут оба яруса еще до медос­бора. В этом случае с началом медосбора дают полунад­ставку между корпусами, предварительно заставив мат­ку перебраться в нижний корпус под заградительную решетку. Если медосбор хороший, отделять гнездо разделительной решеткой необязательно, поскольку через залитые нектаром соты полунадставки матка не переходит. Спустя 5 — 6 дней следует убедиться, что в верхнем корпусе пчелы не заложили свищевых маточ­ников. Если маточники найдены, их уничтожают.

Чтобы сохранить сильные семьи, матку оставляют в двух корпусах, а полунадставку устанавливают на них. Если ее объем окажется недостаточным, то после заполнения нектаром всех сотов под нее ставят сле­дующую.

Принципы использования вощины в ульях-стояках такие же, как в лежаках, но меньший формат рамки позволяет добавить рамки раньше.

Принципиальная разница между стояками и лежа­ками состоит в этом смысле в том, что в стояке нельзя расширить медовый магазин, например, на 1 или 2 сота, увеличение объема стояков всегда оказывается более значительным. Тем более внимательно приходится ана­лизировать медосборные условия, погоду и силу семей, чтобы выбрать наиболее подходящий способ.

Объем многокорпусного улья также можно расши­рить лишь на значительную величину — на половину или треть исходного. В многокорпусных ульях надо содержать лишь сильные семьи — это залог удачи. Следующий корпус всегда устанавливают с полным комплектом рамок, но в зависимости от погоды, сроков и обильности взятка уменьшают или увеличивают число рамок с вощиной. При ранних медосборах может возни­кнуть необходимость иного размещения добавляемого корпуса. На опытной пасеке в Сейнике (Республика Польша) трехкорпусные ульи с рамкой 360x230 мм вывозили на рапс. В зависимости от погоды третий корпус устанавливали либо наверх, если весна запазды­вала, либо в середину, между двумя остальными корпу­сами, если весна стояла теплая. Для накопления меда служил тогда корпус с печатным расплодом. В распоря­жении матки всегда 2 корпуса. В условиях Сейиика потребность в 4-м корпусе никогда не возникала, доже тогда, когда семья производила более 35 кг меда. Если бы такая необходимость все же возникла, четвертый ярус нужно было бы поместить под предыдущий с медом, непосредственно над разделительной решеткой. В период летнего медосбора (если поздних медосборов не предвидится), матку помещают и ограждают в ни­жнем корпусе, а 2 или 3 верхних корпуса составяют медовый магазин. В больших многокорпус­ных ульях, используемых в США и СНГ, увеличение объема происходит подобным образом.

Откачка меда

Откачка меда — ответственная и непростая работа, особенно для менее опытного пчеловода. Очень важно правильно выбрать срок откачки меда. Если взяток уменьшается постепенно, лучше всего отобрать мед в самом конце медосбора, когда контрольный улей в течение 2 — 3 дней покажет заметное снижение веса принесенного нектара. В это время мед уже созреет, а вероятность воровства будет еще мала. Так поступают при медосборе с рапса, клевера, малины и многих других медоносов. Если медосбор заканчивается резко, отбор меда производят за 2 — 3 дня до предполагаемого окончания взятка. Такая ситуация может иметь место, например, когда выкашивают луг или' когда цветут липы одного вида. При использовании пади, определить

срок исчезновения которой невозможно, и в случае очень богатого медосбора мед отбирают через 3 — 4 дня после прекращения поступления нектара (иначе отка­чанный мед будет незрелым).

Повышенное содержание воды в меде отрицательно сказывается на качестве меда, он ферментируется (начи­нает бродить). Зрелым считается мед, полностью или хотя бы частично запечатанный пчелами. В надставке мед должен быть запечатан хотя бы на половине площади сота, в гнезде — на ²/₃— ³/₄ площади. Чем обильнее был медосбор и дождливее погода во время медосбора, тем больше внимания следует уделить зрелости меда. При небольшом медосборе и сухой погоде весь мед в улье обычно зрелый, хотя часть сотов может быть не запеча­тана. Струйка зрелого меда, вытекая из медогонки, ложится хорошо очерченным холмиком.

В тесных ульях может возникнуть необходимость отбирать мед в течение всего сезона. В этом случае производится частичный отбор (отбирают лишь рамки с почти полностью запечатанным медом).

Чтобы не портить мед и не ослабить семью, мед никогда не откачивают из рамок с расплодом. Избыток меда в гнезде образуется только там, где гнездо перед началом медосбора было сформировано неправильно. Засеянные маткой соты следует временно поместить за разделительной решеткой и прокрутить на медогонке только после выхода из них пчел. Проанализируйте используемый вами способ расширения объема ульев, чтобы понять, в чем ваша ошибка и не допускать ее в будущем.

В сотах с расплодом после каждого отбора меда должно оставаться определенное количество меда на случай длительной (1 — 2 недели) непогоды и связанно­го с этим голодания. Кроме того, нужно отдавать себе отчет, что голодные пчелы больше склонны к воровству, чаще болеют, перестают работать (вследствие чего нарушается нормальное развитие семьи), а в крайнем случае могут покинуть улей (т.н. голодняк) или осы­паться. Поэтому, забирая мед, нужно хотя ориентиро­вочно оценить, не обрекаем ли мы тем самым пчел на голод? Просто ориентироваться в ситуации при работе с ульями-стояками с малым гнездом (1 ярус). Сняв надставку, следует обратить внимание на открытые улочки и несколько выдвинуть крайние, находящиеся по обе стороны от гнезда, рамки. Если меда в гнезде нет, нужно оставить в надставке 3 — 4 кг меда.

В комбинированных ульях и лежаках всегда ос­танется немного меда под расплодом, поэтому медовые магазины можно снимать полностью. При последнем в сезоне медоотборе или перед длительным перерывом запас меда в каждом улье должен быть увеличен до 4 —б кг. Недостаток следует как можно скорее вос­полнить.

На больших пасеках откачка меда должна быть организована так, чтобы молено было завершить работу в течение 1—3 дней. С рамок с медом, по очереди вынимаемых из лежака, сметают над гнездом пчел и помещают рамки в тележку, накрытую мокрым холс­том. Запах меда не проникает через мокрую ткань, а потому и не привлекает пчел-воровок. Если отбор меда происходит по окончании медосбора, меры предосторожности должны выполняться еще более тщательно: в этом случае соты не обметают над гнездом, а, окурив слегка дымом, переносят в плотно закрытую емкость в те.7ежке, чтобы как можно быстрее закрыть улей. Пчел обметывают на площадке перед летком. Такой отбор меда меньше беспокоит пчел и предохраняет осматрива­емою семью от нападения сверху. Освобожденные от пчел соты сразу переносят в мастерскую.

Из комбинированных ульев удобнее сначала вынуть надставки. Для этого пчел немного одымливают сверху, надставку снимают вместе с рамкой, улей сразу же закрывают. Перед летком сметают с сотов надставки пчел (саму надставку в это время держат под мокрым холстом). После того, как все надставки сняты, выби­рают соты из гнездового магазина (как из улья-лежака).

С корпусами ульев-стояков (великопольский, мно­гокорпусный) поступают при отборе меда так же, как при упомянутом уже снятии с гнезд надставочных корпусов комбинированных ульев.

При отборе меда пчеловоду могут весьма пригодить­ся специальные средства, отпугивающие пчел. При их использовании отпадает необходимость сметать пчел с сотов. Наиболее распространен из таких средств бензоевый альдегид, пары которого абсолютно безвредны для расплода и пчел, а запах вещества не впитывается ни медом, ни сотами.

Альдегид прост в применении. Кусок мягкой древесно-стружечной плиты, вырезанной по размеру над­ставки или корпуса в нескольких местах при помощи пульверизатора или щеточки увлажняется альдегидом (расход — 1 чайная ложка), затем ею накрывают открытую надставку или корпус улья. Через 5 минут пчелы уходят вниз не менее чем на 20 см от плиты, полностью или почти полностью (в зависимости от величины рамок) освобождая соты с медом. Одной увлажненной плитой можно пользоваться в течение часа. Затем плиту увлажняют снова, на сей раз только 10 каплями жидкости. Этого достаточно для эффектив­ного отпугивания пчел в течение следующего часа. По мере надобности операцию повторяют.

В жаркие дни увлажненную бензоевым альдегидом плиту держат над надставкой менее пяти минут, пос­кольку интенсивное испарение вещества может привес­ти к своеобразному «опьянению» пчел. В остальном же средство можно использовать в любую погоду. Для очищения от пчел высоких гнездовых рамок дадановского или варшавского улья средством не пользуются, т. к. применительно к такому формату альдегид неэф­фективен.

Во время ранних медосборов семьям нужно дать столько же пустых сотов, сколько было убрано сотов с медом. Для этого удобно иметь достаточное количество запасных сотов. В первые несколько ульев на место вынутых сотов (по 2 — 3 сота из каждого улья) ставят приготовленные заблаговременно запасные. В следую­щие ульи ставят пустые соты, из которых откачан мед на медогонке. Такая ротация возможна только на абсо­лютно здоровых пасеках или в группе абсолютно здоро­вых семей. Семьям, страдающим инфекционными забо­леваниями, возвращают их собственные соты, чтобы болезнь не распространилась на здоровые семьи. Если отбор меда производится в период, когда пчелы выде­ляют воск, взамен части сотов дают вощину. Вощину всегда помещают непосредственно в гнезде.

При последнем отборе меда, после которого будет проведен осенний осмотр, в улей вставляют столько сотов, сколько того требует сила семьи.

Отбор меда начинают с самых сильных и здоровых семей (прежде всего, из соображений гигиены). Кроме того, в сильных семьях больше меда, они больше страдают от тесноты и легче поддаются роевому настро­ению. Отбор меда обеспечит свободное пространство в улье, вследствие чего снижается опасность роения. Если погода внезапно ухудшится, большая часть меда будет уже отобрана. На последнем этапе отбора меда с соблюдением всех мер предосторожности (дезинфекция инвентаря, мытье рук, отдельное складирование поме­ченных рамок) осматривают больные семьи.

Лучшие часы для отбора меда — послеобеденные.

В случае продолжения медосбора пчелы-работницы не подвергаются беспокойству во время самой интенсив­ной работы, а если взятка нет — сокращается время воровства. Однако на больших пасеках организовать отбор меда в лучшие часы удается не всегда.

Емкости с отобранными сотами меда переносят в мастерскую, и, по возможности, сразу приступают к откачке. Когда мед остынет, он значительно труднее выбрызгивается из ячеек, больше меда остается в сотах.

Помещение, в котором будет производиться откач­ка меда, должно быть чистым, без посторонних запахов, которые мед быстро впитывает. Его следует предохра­нить от пчел. Температура в помещении — не ниже 25° С. Инструменты для откачки меда должны быть подготовлены (вымыты, вычищены, исправлены) зара­нее. Для откачки меда понадобятся: медогонка, стол для открывания сотов, ножи-медорезы, набор емкостей и сит для меда, весы, запасная емкость для транспорти­ровки рамок или вешалки для рамок, вода для мытья рук и инвентаря, чистые полотенца и салфетки. Пчело­воду следует надеть чистый фартук, убрать под шапочку или косынку волосы.

Соты, предназначенные для откачки меда, распеча­тывают на специальном столе нагретым в горячей воде ножом-медорезом. Ножом двигают, как пилой, несколь­ко наискось, от нижней части рамки к верхней. Вилоч­ные открывалки сотов больше нарушают соты и их восковые крышечки, из-за чего мед в медогонке засоря­ется, а затем и сита, через которые мед стекает. Соты с неровной поверхностью, с «выбоинами», лучше, одна­ко, распечатывать вилочной открывалкой. При распе­чатывании крышечки и восковые утолщения падают на сито стола, а мед под собственной тяжестью стекает в наклонную ванночку, представляющую собой дно стола для распечатывания сотов. Это очень практичный способ очищения меда от кусочков воска, которые на следующий день, даже не промывая, можно положить в солнечную воскотопку.

Распечатанные соты помещают в кассеты медогон­ки. Если рамки высокие, их ставят верхней планкой вниз, если широкие — в сторону.

Соторамки подбирают таким образом, чтобы напро­тив находились два сота, примерно равные по весу. Еще лучше, если все четыре соторамки одинаковы. Это позволяет быстро и плавно ускорять обороты медогон­ки, не нарушая равновесия. Удобнее всего стационар­ная медогонка, прикрепленная к полу (к сожалению, ею не всегда можно воспользоваться). Первую сторону сотов откачивают медленно и только частично, чтобы мед, выбрызгивающийся под воздействием центробеж­ной силы из сотов, не ломал их и не крошил. После того, как соты перевернут, откачку производят на больших оборотах, пока вторая сторона полностью не очистится от меда, затем откачивают полностью мед, оставшийся на первой стороне. Темные, а также хорошо укреплен­ные на проволоке и малого формата соты переворачива­ют только один раз, после того, как дочиста откачают мед с одной стороны. Значительно упрощают работу лучевые медогонки, в которых мед откачивают одновре­менно с двух сторон сота.

Откачка верескового меда требует специальной подготовки. Вересковый мед густой и желеобразный; без предварительного разжижения он из ячеек не вы­брызгивается. Разжижение производят специальными металлическими разжижителями или редкими и твер­дыми щетками. Поскольку желеобразная консистенция затрудняет и процеживание меда, крышечки сотов сле­дует снимать только ножом-медорезом. Несколько лег­че откачивается вересковый мед из предварительно согретых сотов.

Чтобы оценить производительность семей, мед взве­шивают. Можно оценить вес меда приблизительно, «на глаз» или же взвесить непосредственно откачанный мед. Можно также взвесить соты до и после откачки. Разница и будет составлять вес откачанного меда.

Мед из медогонки стекает через кран в подставлен­ную емкость, покрытую ситом. Его оставляют в емкости на 2 — 3 дня, в течение которых различные загрязнения либо всплывают наверх (воск, хитин, щепки), либо оседают на дно. Верхний загрязненный слой собирают ложкой, а чистый мед через кран разливают из отстой­ника в емкости, где он будет храниться (бидоны, банки и т. д.).

Отбор меда производят, как правило, после каждо­го большого медосбора. Не рекомендуется оставлять мед в ульях, даже если его немного. Это касается, прежде всего, легко кристаллизующихся медов из крес­тоцветных растений (рапс, горчица, горчица полевая). Если их оставить в улье до следующего медосбора, они могут настолько кристаллизоваться, что будет невоз­можно достать их из сотов. Кристаллизованный мед не пригоден и для использования в качестве зимних запа­сов. Помимо этого, отбор меда на 10— 14 дней задержи­вает роевое настроение. Пчеловоды-практики утвер­ждают, что каждый отбор меда стимулирует пчел и они активнее собирают нектар с цветущих растений. Эго действительно так. Пчелы наверняка реагируют на пустые ячейки, находящиеся над расплодом. Подобную реакцию можно вызвать, поместив новую надставку под уже заполненной. В лежаках с высокой рамкой такая операция технически неосуществима.

После последней в сезоне откачки меда остается много соторамок, которые не вошли в состав осенних гнезд. Их дают пчелам для так называемого осушения, поскольку остатки меда легко ферментируются или кристаллизуются. В здоровой пасеке удобнее всего осушать соты в нескольких ульях, соединенных при помощи, например, металлических труб с ульями силь­ных семей. Такое осушение не вызывает воровства; не возникает также необходимости просматривать и заме­нять соты в нескольких десятках ульев. Кроме того, при осенней подкормке семей или же в случае натурального поддерживающего медосбора осушенные соты не зали­ваются сиропом (нектаром). Улей, заполненный сота­ми, осушается пчелами за 2 — 3 дня. Вынимают соты всегда вечером, когда пчелы уже не летают (чтобы обезопаситься от воровства). Таким же образом можно давать для осушения надставки или корпуса сотов, установленные друг на друге по несколько штук. Если часть семей на пасеке заражена нозематозом, нужно использовать более трудоемкий способ: отдавать каждой семье на осушение ее собственные Соты (распо­лагая их за разделительной доской).